Essa é a dica para os maridos, namorados e noivos que querem agradar a parceira, mas são um tanto quanto inseguros na cozinha. A massa é pré-cozida, só comprar no mercado. O queijo é forte, mas muito delicioso e derrete fácil. O tempo de preparo é de no máximo 30 minutos. Um bom vinho tinto suave ou semi-seco para acompanhar e a noite esta ganha.
Ingredientes.:
- 500g de Capelete (com recheio a gosto);
- 250g de Queijo Gorgonzola;
- 2 pacotes de molho branco pronto;
- 2 dentes de alho picado.
Modo de Preparo.:
Aqueça uma panela de água, aproximadamente 2 litros. Adicione sal e uma colher de sopa de azeite. Corte o queijo em cubos e os dentes de alho em pequenos pedaços. Regue uma panela com azeite e deixe esquentar em fogo médio, jogue o alho e refogue. Coloque os 2 pacotes de molho branco e mexa o molho para não grudar na panela. Vá adicionando aos poucos o queijo e não pare de mexer. Com a água já aquecida, coloque o Cappelleti. Quando estirem no ponto vão subir para superfície. Retire-os e coloque sobre um pano limpo para secar, isso irá evitar que seu prato vire uma sopa. Coloque em um refratário e esta pronto para servir.
Dicas.: Para quem não gosta do queijo Gorgonzola, pode usar o Roquefort que é menos fedido e tem gosto mais suave. Na receita acima indiquei o uso de molho branco pronto, pois é pensada em quem não tem tanta habilidade na cozinha, para que tem faça o molho branco você mesmo. Outra dica que fica muito boa e fritar a massa depois de cozida. É só jogar o Cappelleti, seco já, em um frigideira com azeite e fogo alto. Dar uma leve fritada na massa, apenas para que doure um pouquinho, isso vai dar um charme e um visual bem especial ao prato. Na apresentação eu usei uma folha de salsinha, mas para quem tem habilidade pode usar um tomate cereja cortado em forma de rosa ou coração.
