Linguado ao Forno

Para quem gosta de um prato leve e saudável essa receita é perfeita. Com um pouco de criatividade, a decoração do prato fica primorosa e excelente para surpreender o parceiro(a) ou as visitas.

    Ingredientes.:
           Para o peixe.:
                   - 4 filés de peixe (Linguado);
                   - 2 batatas escovadas pequenas;
                   - 1 cenoura média;
                   - Sal e pimenta do reino a gosto.
           Para o purê.:
                   - 4 batatas escovadas médias;
                   - 1/2 xícara de leite (semi-desnatado);
                   - 2 colheres de sopa de margarina;
                   - 1 dente de alho picado;
                   - Orégano e sal a gosto.

    Modo de preparo.:
                  Tempere os filés com o sal e a pimenta do reino, deixe separado para curtir o tempero. Descasque e corte as batatas pequenas e a cenoura em rodelas. Descasque e corte as batatas médias e o alho para o purê. Coloque as batatas para cozinhar. Abra uma folha de papel alumínio em uma forma ou refratário, unte com azeite. Coloque as batatas pequenas e por cima o peixe com as cenouras. Leve ao forno médio por 40 minutos. Enquanto isso prepare o purê. Espremas as batatas já cozidas e misture a margarina, o sal, orégano e o alho até a margarina derreta por completo. Adicione leite até adquirir a consistência desejada.

Dica.: Use o tempero amarelo da Sazon para dar um gosto especial e uma cor mais viva ao purê.
Apresentação.: Use uma xícara para colocar o arroz e virar no prato, coloque no topo uma folhinha de salsinha.