Receitinha apimentada e adaptada do Chilli Mexicano. É facílima de fazer, e não requer muitas frescuras. Ótima para uma reunião de amigos, um joguinho de cartas e até mesmo para acompanhar o famoso futebol. Recomento como acompanhamento os Nachos (Doritos), e/ou pão francês cortado como se fosse para torrada. O tempo de preparo não deve ultrapassar 1 hora. Cai bem com qualquer bebida não refinada, tipo vinho. Pessoalmente prefiro com cerveja ou Marguerita.
Ingredientes.:
- 350g de Extrato de Tomate;
- 250g de Carne Moída;
- 1 Cubo de Caldo de Carne ou Bacon;
- 1 Xícara de Feijão Carioca;
- 1 Pimenta Dedo de Moça;
- 3 Dentes de Alho Picado.
Modo de Preparo.:
Coloque o feijão pra cozinhar, sem segredo do mesmo jeito que já faz. O mesmo serve para a carne moída. Após o cozimento do feijão, retire 2 conchas e bata no liquidificador com a pimenta. Refogue o extrato de tomate e adicione a carne moída, o feijão já refogado e feijão batido com a pimenta. A textura deve ser bem grossa e expeça, não pode ficar caudaloso. Coloque em um refratário e pronto só servir.
Com essa quantidade de Chilli e com os pães e os nachos, serve bem 6 pessoas.
Dicas.: Para quem gosta de pimenta, recomendo usar mais ou substituir por uma mais "poderosa".
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